〜*Green Meat 焼売の誕生*〜
従来の大豆ミートは大豆を脱脂し、
そぼろ状やブロック状など様々の形に成型したもので、
使用する際は水戻しをして使⽤します。
その分、原材料である大豆の匂いが比較的強いという特徴があります。
一方、
植物肉「Green Meat™️」
は乾燥大豆ミートとは違い、
大豆たんぱくやエンドウたんぱく等の植物性たんぱくを原料とし、
高度な科学技術を用いた
"生タイプ"の植物性ミンチ肉
です。
昨今マーケットで流通が拡大している乾燥大豆ミートを原材料とした製品は、
その特有の匂いやえぐみを隠すため、
濃い味付けでマスキングすることが⼀般的ですが、
植物肉「Green Meat™」を使用した
本製品は高度な科学技術を複数組み合わせることで、
畜肉のような香りと喫食時の
満足感
を伴いながら、
プラントベースフード(植物性食品)というヘルシーさを兼ね備えた
「肉々しいけどヘルシー」を実現したもの
に仕上げました。
|