■製品コンセプト
・原価を無視した贅沢な構造。
・一般流通を前提としない製品。
「300セット限定」で販売。価格は1セット5枚入3,000円(税込・送料無料)と高級食材レベル。しかし、培養肉バーガー1個3,000万円と比べると、逆に割安に感じるのが不思議だ。
■植物肉生パティの特徴
複数種類の大豆たんぱくを組み合わせ、独自のフレーバーで畜肉の「おいしさ」を再現した。そして生パティならではの油脂感とボリュームが、今までの植物肉を超越するおいしさの要素といえる。
■気になる製品評価は?
令和2年10月5日(月)〜10月7日(水)の食品展示会に出展し、食品業界のプロが集結する食品展示会で
実食者の95%が「おいしい」
と評価した植物肉の生パティ。
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